Heel snel even een lekkere frisse citroenlimonade is zo gepiept!

Water (en ijs), Suiker, Citroenen en verder niks!

Ingrediënten:

• 6 citroenen
• water
• suiker
• ijsblokjes

Pers minimaal 6 citroenen uit. Je hebt ongeveer gelijke delen water, citroen en suiker nodig, dus als je in glazen uitperst, kun je grofweg inschatten wat je aan water en suiker nodig hebt. Als het meer of minder is als twee glazen, moet je dat even aanpassen.

Neem een pannetje en doe hierin twee glazen water. Zet dit pannetje op. Voeg al roerend ongeveer een gelijk deel suiker toe (mag iets minder dan twee glazen zijn). Onder voortdurend roeren los je dit langzaam op. Rond de 60 graden lost de suiker plots onzichtbaar op! Haal de pan van het vuur.

Gooi nu snel al het ijs erbij en roer dit goed door. Je suikermengsel moet nu ongeveer kamertemperatuur zijn. Voeg dit bij het citroensap in een kan en roer goed door. Deze ‘siroop’ moet je even aanlengen met 1 deel siroop op pakweg 1 deel water of ijsblokjes.

Heerlijk verfrissend drankje!