Dit is een recept dat direct van Boursin afkwam. Maar door wat proberen zijn we erachter dat het lekkerder is met salami, waar het originele recept het over ham heeft. Ook hebben we pijnboompitjes toegevoegd.

Het is een simpele, lekkere pizza. Ook lekker als borrelhapje of lunch.

Bereidingstijd: 35 minuten.

Voor 2 personen:

• 1 bakje Boursin Cuisine Knoflook & Fijne kruiden
• 1 pak mix voor pizzadeeg (Koopmans blijkt lekkerder dan Grand’Italia)
• 2 eetlepels olijfolie
• 150 gram salami, in repen
• 2 bollen mozzarella in stukjes
• versgemalen peper
• 75 gram rucola
• pijnboompitjes

Bereiden

Verwarm de oven voor op 200 graden Celcius. Bereid het pizzadeeg met 2 eetlepels olijfolie volgens de aanwijzingen op het pak en druk het uit op een ingevette bakplaat of in twee pizzavormen. Strijk de Boursin Cuisine erover uit en verdeel de repen ham en de blokjes mozzarella erover. Strooi er pijnboompitjes over. Maal er wat peper boven en bak de pizza in de oven in 20-25 minuten gaar en lichtbruin. Snijd de pizza in punten en verdeel er flinke plukken rucola over.

Je kunt natuurlijk oneindig varieren met pizza’s. Zo zijn artichokharten op deze pizza ook goed op z’n plek.

Als je de salami te heftig vind, kun je voor wat mildere variant (been)ham gebruiken.

Tagged: makkelijk, snel