Karamelitas (verslavend lekker)

onderzijde van Karamelitas

onderzijde van Karamelitas

Via een buurvrouw om de hoek heb ik een jaar geleden kennisgemaakt met deze lekkernij. En ik heb ze ondertussen 2 keer zelf gemaakt. De inspiratie komt van Rudolph.

taartpan van 24 cm doorsnede / rechthoekige pyrex ovenschaal
boter om in te vetten
bakpapier

Verwarm de oven voor op 180 ºC. Iets minder hoge temperatuur bij hete lucht oven. Smelt de boter. Maak een kuiltje in de bloem en meng daarin de bruine suiker, havermout, bakpoeder en de gesmolten boter. Kneed tot een deeg en verdeel de helft van het deeg over een ingevette en met bakpapier beklede taartvorm. Bak de bodem circa 10 minuten.

Verwarm de slagroom en los de karamelsnoepjes erin op. Goed blijven roeren.

Hak de chocolade en verdeel over de bodem. Schenk het karamelroommengsel over de chocolade en verkruimel de rest van het deeg erover. Zet de bakvorm terug in de oven en bak in circa 20 minuten goudbruin en gaar. Laat de koek afkoelen. Haal de koek uit de vorm en snijdt deze in vierkantjes van 5 bij 5 cm. De volgende dag beginnen te smikkelen. (de eerste dag plakken je kiezen ervan aan elkaar….)

Was je pannetje en spatel van de karamel vlot af!

Karamelitas (verslavend lekker)

  • Prep time:
  • Cook time:
  • Total time:
  • Difficulty: medium
  • Recipe type: zoetigheid

Ingredients:

  • 180 g roomboter
  • 215 g bloem
  • 135 g bruine suiker
  • 90 g havermout
  • 1 tl bakpoeder
  • 120 ml slagroom
  • 32 zachte (Lonka) karamelsnoepjes (1,5 zakje)
  • 160 g pure chocolade

Directions:

Published on by

Flattr this!

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *