Simpele lunch: Bruine boterhammen, milde salsasaus, paar pijnboompitjes, geitenkaas en dan even in het tosti-ijzer of onder de grill. Mjam!
Feb 10
Couscous met gehakt in tomatensaus
posted by:
jzomer in hoofdgerecht on
02 10th, 2012 | | No Comments »
Een heerlijk recept, wat ook onze kleine bijzonder lekker vindt. Je bent heel even bezig om de gehaktballetjes aan te braden, maar binnen een half uur moet het lukken.
Dit is een recept voor 3 a 4 personen
Jan 14
Nachos del Mundo
posted by:
jzomer in hoofdgerecht on
01 14th, 2012 | | No Comments »
Gewoon lekker nachochips met van alles erop uit de oven. Heerlijk, snel en supermakkelijk. En de kleine eet ook graag ‘chippies met saus’ als avondeten. Alleen niet dubbel-dippen….
Nov 20
Penne Sapporo Pugliesi
posted by:
jzomer in hoofdgerecht on
11 20th, 2011 | | No Comments »
We waren onlangs in Amsterdam en konden het niet laten om even te gaan lunchen bij een van onze favoriete Italiaanse traiteurs, Sapporo Pugliesi. Na een heerlijk broodje gegeten te hebben, liepen we toch nog wat te watertanden voor de vitrine, om te proberen nog een lekker ‘hapje na’ te kiezen. Op dat moment kwam er net een heerlijk pasta met spek en tomatenroomsaus uit de keuken en deze was zo ontzettend lekker, dat we een poging hebben gedaan ook zoiets te maken.
En het is behoorlijk goed gelukt!
Jul 17
Pastasaus met courgette, room en citroen
posted by:
jzomer in hoofdgerecht on
07 17th, 2011 | | No Comments »
Deze saus is simpel en uitermate geschikt voor bij verse gevulde pasta. Zelfgemaakt of gekocht in de winkel.
May 1
Bij de shoarmatent krijg je altijd lekkere uiensaus en die is heel simpel om te maken! Je moet hem alleen een nachtje in de koelkast laten staan, om de scherpe smaak van de uien wat te laten verdwijnen!
Deze ‘saus’ is uitermate geschikt voor de barbecue.
Apr 23
Italiaanse geroosterde broodjes
posted by:
jzomer in lunch on
04 23rd, 2011 | | No Comments »
Toen ik nog in Amsterdam werkte, haalde we heerlijke broodjes op de Weteringschans bij Saporo Pugliesi. Helaas kom ik niet meer in Amsterdam, maar met de aanschaf van een contactgrill herleven goede (lunch)tijden.
Mar 22
fabulous fudgy brownies
posted by:
jzomer in recept van een ander on
03 22nd, 2011 | | No Comments »
Dit recept komt uit een kookboek van Garfield en gebruiken we om restjes chocolade te verwerken. Met name na de Sinterklaastijd, als er nog wat letters zijn overgebleven.
Het recept is aangepast omdat de Amerikanen nog steeds niets snappen van het metrisch stelsel. We blijven wel gewoon ‘kopjes’ gebruiken, want dat is wel zo makkelijk. Bovendien is het zo’n simpel recept, dat je makkelijk wat kunt variëren of ernaast zitten, zonder dat de brownies mislukken.
Mar 22
romige kruidenpizza met salami
posted by:
jzomer in hoofdgerecht on
03 22nd, 2011 | | No Comments »
Dit is een recept dat direct van Boursin afkwam. Maar door wat proberen zijn we erachter dat het lekkerder is met salami, waar het originele recept het over ham heeft. Ook hebben we pijnboompitjes toegevoegd.
Het is een simpele, lekkere pizza. Ook lekker als borrelhapje of lunch.
Mar 21
Pasta met broccoli en kip
posted by:
jzomer in hoofdgerecht on
03 21st, 2011 | | No Comments »
Wederom een simpel pastarecept-zonder-tomaten. Ik maak graag zelf pasta, maar dat kost toch altijd weer wat tijd. Dus dit recept maken we met kant-en-klare pasta of verse pasta uit de vriezer.
Het is weer geen mager recept en als je extra smaak wilt moet je een ander deel van de kip nemen dan de filet, maar dat maakt het wel minder makkelijk.